Chicken Tofu Sambal Terasi

Pada suatu hari iseng ke Supermarket dan melihat Chicken Tofu di bagian frozen food, lucu ya? Tofu? Tapi ayam? Kayak apa ya rasanya? Sampai di rumah kucoba goreng ternyata rasanya menarik juga. Seperti tahu yang kenyal namun ada rasa ayamnya. Kebetulan juga ada daging cincang yang tinggal sedikit dan Sambal Terasi jadilah hidangan kilat ini.

Bahan-Bahan:

- Chicken Tofu (kalau tidak salah dari brand Fiesta)

- Daging Cincang

- 1 Bawang Bombay Kecil

- 2 Bawang Putih

- 4 Bawang Merah

- 1 Sereh

- 1 Daun Jeruk

- Sambal Terasi (Di rumah ada brand Uleg dan ABC lupa pakai yang mana)

Bumbu-Bumbu:

- Garam

- Merica

- Maggi Seasoning

- Gula

Cara Memasak:

1. Goreng Chicken Tofu sampai matang dan mengembang lalu tiriskan (sekitar 10 chicken tofu).
2. Potong halus bawang bombay, bawang putih dan bawang merah.
3. Memarkan sereh.
4. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai wangi dan berubah transparan. 
5. Masukkan daging cincang dan masak sampai matang (yang ini kira-kira aja lah ya.
6. Masukkan chicken tofu dan sambal terasi. (Waktu itu belinya sachet jadi aku gunakan sekitar 2 sachet. Kurangi kalau tidak suka pedas.)
7. Tambahkan sekitar 100ml air dan beri bumbu garam, gula dan merica.
8. Jangan lupa dicicip.
9. Masak sampai air berkurang lalu sajikan.

Saya masak ini buat berdua sama si Ade, katanya mau mengurangi nasi karena dia sudah mulai bawa "tas pinggang" kemana-mana tapi ujung-ujungnya nambah nasi juga hi hi hi. Lain kali kakaknya tidak boleh masak nasi banyak deh. 

Add me on your list  ^^

or maybe visit my Shop