Cumi Saus Kemangi Pedas

Bagian yang paling lama dari resep ini adalah membersihkan si cumi-cumi dan bagian paling cepat adalah bagian makan tentunya he he he.... Tadinya saya tidak pernah kepikiran untuk masak cumi-cumi. Cuma waktu lagi belanja ke Ranch Market liat cumi-cumi ini akhirnya penasaran juga untuk mencoba memasaknya. Pertama saya bingung bagaimana cara membersihkan cumi-cumi, untung ada mas You Tube yang segala tahu. Ternyata banyak banget tutorial cara membersihkan cumi-cumi disana. Untuk bumbu-bumbunya seperti biasa saya cuma pakai perasaan aja. Kok bisa? Iya.. Saya merasa cumi-cumi ini bakalan enak dengan kemangi, lalu saya rasa bakalan butuh bumbu lain seperti jahe dan sereh. Yah begitulah cara saya masak, pakai perasaan hi hi..

Bahan-Bahan:

- 4 Cumi-Cumi 

(sebetulnya ini kurang loh tapi berhubung jumlah ini yang saya gunakan sebelumnya jadi gpp yah)

- 1 Bawang Bombay Kecil (potong halus)

- 3 Sereh (memarkan)

- 3 Daun Jeruk

- Kemangi

- 2 Ruas Jahe (kupas dan memarkan)

- 4 Bawang Putih (cincang)

- 1/2 Lemon (peras)

- Puree Tomat (Dari resep Spaghetti Tomato Basil)

- Cabe Rawit (uleg/cincang)

Bumbu-Bumbu:

- Garam

- Merica

- Gula

Cara Masak:

1. Bersihkan cumi-cumi lalu potong-potong. Lumuri dengan perasan 1/2 Lemon dan taburi dengan sedikit garam dan merica.
2. Panaskan minyak.
3. Masukkan bawang bombay dan bawang putih lalu masak hingga harum dan transparan.
4. Masukkan cumi-cumi dan masak hingga berubah warna.
5. Masukkan Puree Tomat, Sereh, Daun Jeruk, Jahe dan Cabe Rawit.
6. Tambahkan sekitar 100 ml air.
7. Bumbui dengan garam, gula dan merica (jangan lupa dicicipi).
8. Masukkan kemangi (lupa berapa banyak tapi sampai masakan wangi dan rasanya sesuai dengan yang diinginkan).
9. Masak sampai kemangi layu.
10. Sajikan.

Cukup hepi juga waktu masak ini karena kata si Ade masaknya kurang banyak jadi dia kurang puas gitu... Ahhh runyam lagi diet dia... Eh tapi emangnya si Ade diet?? "Ngurangin" nasi aja kok katanya.

Add me on your list  ^^

or maybe visit my Shop