Recipe: Stir Fried Baby Clams with Spicy Gochujang Sauce

Like my first one? Then onto the second recipe!!

Ingredients:

Baby Clams | Kerang Batik 

Rice Cakes | Tteok

Ginger | Jahe

1/2 Onion | 1/2 Bawang Bombay

Bird's Eye Chilli/Thai Chilli | Cabe Rawit

4 Garlic | 4 Bawang Putih

1 Finger Size Ginger | 1 ruas Jahe

 Water | Air

Seasoning:

Pepper | Merica

  Gochujang | Saus Cabai Korea

Honey | Madu

Chilli Sauce | Saus Sambal

How to Cook:

Heat oil and add diced garlic, onions, and chilli. | Panaskan minyak dan masukkan bawang putih, bawang bombay dan cabai yang sudah dicincang.

Add Baby Clams (around 100 gr) and Rice Cakes (about 5-6 sticks, cut in 2 or 3). | Masukkan Kerang Batik (sekitar 100gr) dan Tteok (sekitar 5-6 buah dan potong menjadi 2 atau 3 bagian).

Add about 2 tbsp Gochujang, 1 tbsp Chilli Sauce and 1 tsp Honey. | Tambahkan 2 sdm Gochujang, 1 sdm Saus Sambal dan 1 sdt Madu.

Add some water and stir until it blends nicely. Don't forget to taste and adjust the flavor. | Tambahkan sedikit air dan duk sampai tercampur sempurna. Jangan lupa dicicipi dan menyesuaikan rasanya.

Eat Up!! | Selamat Makan!!

Add me on your list  ^^

or maybe visit my Shop 

 

Pernak Pernik Sekar

@pernakperniksekar

Recipe: Steamed Enoki and Egg Tofu with Boncabe

I haven't done a food post lately but don't worry!! If you miss my recipe I'm gonna make another two easy recipes today. The first one is Steamed Enoki and Egg Tofu.

Sudah lama ya saya tidak posting resep masakan. Tapi jangan khawatir!! Kalau kamu kangen dengan resep masakan saya, hari ini saya akan berbagi dua lagi resep masakan. Yang pertama adalah Jamur Enoki dan Tofu Telur Kukus dengan Boncabe.

Ingredients:

1 pack of Enoki Mushrooms | 1 Bungkus Jamur Enoki

1 pack of Egg Tofu | 1 Bungkus Tofu Telur
2 Garlics | 2 Bawang Putih

Ginger | Jahe

Water | Air

Seasoning:

Pepper | Merica

Boncabe

Shoyu | Kecap asin Jepang

How to Cook:

Cut the Enoki Mushroom roots and shred it. | Potong akar Enoki dan sobek-sobek.

Cut the Egg Tofu.| Potong tofu telur.

Dice the Garlics. | Cincang halus bawang putih.

Peel about 1 finger size of Ginger | Potong sekitar 1 ruas jari jahe.

Put all of the ingredients in a bow and seasons with a few drops of Shoyu, a pinch of pepper and about 1 tsp of Boncabe (Any flavors) ot you can add more Boncabe if you want it to be more spicy. I don't add any more salt because Boncabe is already salty and lastly pour about 100ml of water into the bowl. | Masukkan semua bahan ke dalam mangkok dan bumbui dengan beberapa tetes kecap asin Jepang, sejumput merica dan sekitar 1 sdt Boncabe (rasa apa saja) atau bila kamu suka pedas bisa menambahkan lebih banyak Boncabe. Saya tidak menambahkan garam karena Boncabe sudah asin dan yang terakhir masukkan sekitar 100ml air ke dalam mangkuk.

Put the bowl inside the steamer and steamed for about 10-12 minutes. | Masukkan mangkok ke dalam pengukus dan kukus selama 10-12 menit.

Enjoy | Selamat Menikmati

 Note: If you don't know what Boncabe is it's an abbreviation from Abon Cabe and basically it's like a floss made from Chilli. There are 4 variants on it and all of them tastes great and spicy.

Boncabe Ebi Kriuk Level 2

Boncabe Teri Level 3

Boncabe Original Level 10

Boncabe Original Level 15

See you on my next recipe!

Add me on your list  ^^

or maybe visit my Shop 

 

Pernak Pernik Sekar

@pernakperniksekar

Recipe: Dakdoritang (Korean Spicy Chicken Stew)

Hello...!!

Did you guys miss me yet? I'm sorry for the lack of pot last month. The Wifi have been cut by the building management so I have to wait for a few weeks because the ISP is changing. But now!! I finally have an Internet connection. YAY!!! So for my first post of the month I'm gonna post a Korean Recipe and at first I didn't know what the recipe is called. I only chat with a Korean friend of mine and I show him a picture of a Spicy Ceker Soup that I made and he said that it looks like a Korean Dish called Dakdoritang and so I googled it and decided to make it but with my own twist on it.

Yuk Cobain Spring Roll Dari Sushi Don!!

Olaa....

Ada yang suka Sushi? Makanan Jepang yang satu ini memang merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer di seluruh dunia dan termasuk salah satu jenis makanan favoritku. Biasanya kalau di Surabaya aku hanya makan Sushi di tempat yang itu-itu aja dan lama-lama ingin juga nih cari alternatif tempat makan Sushi yang lain. Ehhh kebetulan banget pas guling-guling Yukcoba.in ada open reviewer untuk Spring Roll Sushi dari Sushi Don!! Pucuk dicinta ulam tiba lah ceritanya ^^. Setelah mengisi formulir dan menunggu beberapa hari akhirnya saya mendapat e-mail dari Yukcoba.in yang menyatakan bahwa saya terpilih menjadi salah satu reviewer... YAY!! Si Sushi ini langsung dikirim langsung loh ke rumah!! Mau tau seperti apa penampakan Spring Roll dari Sushi Don?? Yuk lanjut ke bawah.....

Cumi Saus Kemangi Pedas

Bagian yang paling lama dari resep ini adalah membersihkan si cumi-cumi dan bagian paling cepat adalah bagian makan tentunya he he he.... Tadinya saya tidak pernah kepikiran untuk masak cumi-cumi. Cuma waktu lagi belanja ke Ranch Market liat cumi-cumi ini akhirnya penasaran juga untuk mencoba memasaknya. Pertama saya bingung bagaimana cara membersihkan cumi-cumi, untung ada mas You Tube yang segala tahu. Ternyata banyak banget tutorial cara membersihkan cumi-cumi disana. Untuk bumbu-bumbunya seperti biasa saya cuma pakai perasaan aja. Kok bisa? Iya.. Saya merasa cumi-cumi ini bakalan enak dengan kemangi, lalu saya rasa bakalan butuh bumbu lain seperti jahe dan sereh. Yah begitulah cara saya masak, pakai perasaan hi hi..

Chicken Tofu Sambal Terasi

Pada suatu hari iseng ke Supermarket dan melihat Chicken Tofu di bagian frozen food, lucu ya? Tofu? Tapi ayam? Kayak apa ya rasanya? Sampai di rumah kucoba goreng ternyata rasanya menarik juga. Seperti tahu yang kenyal namun ada rasa ayamnya. Kebetulan juga ada daging cincang yang tinggal sedikit dan Sambal Terasi jadilah hidangan kilat ini.

Bahan-Bahan:

- Chicken Tofu (kalau tidak salah dari brand Fiesta)

- Daging Cincang

- 1 Bawang Bombay Kecil

- 2 Bawang Putih

- 4 Bawang Merah

- 1 Sereh

- 1 Daun Jeruk

- Sambal Terasi (Di rumah ada brand Uleg dan ABC lupa pakai yang mana)

Food: Spaghetti Tomato Basil

Hi kemarin kan udah bagi resep Spaghetti Bolognese yang aslinya somewhat gagal dari yang tadinya mau bikin Spaghetti Tomato Basil. Nah kali ini saya mau share resep Tomato Basil Sauce yang sukses bikinnya he he he....

Food: Spaghetti Bolognese

At first I was going to make Spaghetti with Tomato and Basil but I don't read the recipe carefully and it ended kinda weird. So I have to make a modification into a Bolognese Sauce instead.

Tadinya saya mau membuat Spaghetti dengan Saus Tomat dan Kemangi tapi karena tidak membaca resepnya dengan baik hasilnya jadi agak aneh. Akhirnya saya modifikasi saus yang gagal tadi menjadi Saus Bolognese.

Food: Sop Ceker Pedas

Sebelumnya saya belum pernah masak ceker, cuman waktu ke Bonnet liat ceker ayam kok udah bagus dan bersih jadinya beli deh.... Kata temen saya yang orang Korea waktu saya kirim gambar masakan ini mirip dengan hidangan Korea yang namanya "Dakdoritang". Kebetulan juga saya membuat ini dengan menggunakan "Gochujang". Gochujang itu seperti saus sambal Korea gitu deh. Saya beli ini di Ranch Market tapi liat juga di Hypermart. Kalau belum tahu Gochujang seperti ini berikut penampakannya.

Recipe: Tumis Tauge Boncabe

Tauge adalah salah satu bahan masakan favoritku, persiapannya gampang dan masaknya juga cepat. Jaman masih ngekost dulu paling suka kalau bikin mie instant dikasi tauge. Seru aja gitu makan mie kenyal ada renyah taugenya. Selain tauge satu makanan lagi yang aku suka banget adalah Abon Cabe atau Boncabe!! Dulu nyobain ini di rumah teman dan sekarang jadi abon favoritku dan abon ini adalah penyelamat jiwaku waktu Umrah dulu. Kenapa? Waktu Umrah makanan disana kurang begitu cocok sama lidahku, untung ada si Abon Cabe. Setiap kali makan ditaburi abon dan makanan apapun jadi enak dan rasanya bisa lumayan cocok dengan lidahku. Udah berasa kayak bumbu masakan ajaibnya si Doraemon aja nih hi hi hi. Nah... Dua bahan makanan favorit digabung jadi satu pasti makin sip... Makanya kali ini aku mau bagi resep Tumis Tauge Boncabe!!

Recipe: Orak-Arik Daging Cincang

Resep yang satu ini khas masakan anak kost banget!! Bentuknya sih kurang seru tapi rasanya enak he he he... Dulu jaman ngekost sering masak ini, apalagi jaman gag punya kompor bisa langsung masak ini di rice cooker karena aku malas masak di dapur kost.

Recipe: Seafood Stir Fried (Broccoli and Shrimp with Oyster Sauce)

This is a super simple stir-fried recipe and whenever I cook this my brother seems to never stop eating #LOL. I got a lot of good feedback to when I put the picture on IG.

Ini adalah resep masakan tumisan yang sangat simpel dan setiap kali aku buat ini, adeku rasanya gag bisa berhenti makan #LOL.

Recipe: Easy Pasta and Pesto ala Sekar

I've always like Pasta and prefer a more meaty or herby mix in a pasta rather than a creamy one. That's why I'm not a fan of white sauce or cheese sauce with pasta. My favorite kind of pasta is undoubtedly the Spaghetti Aglio e Olio but in case I haven't share before my second favorite Pasta sauce is Pesto sauce. Pesto sauce is made from a combination of  Basil, Ground Nuts (I like Pine Nuts or Almond), Garlic, Black Pepper, Parmesan Cheese and Olive Oil. The problem is.... The sauce is a bother to make!! I have all the other ingredients ready most of the time but as for the nuts I cannot bought it in a small amount and since I don't eat nuts all the time I don't know any other way to use them #LOL. So I went to Ranch Market and I saw this....

McCormick Pesto Sauce Mix!!

So I grab it and headed home to cook some Pasta and Pesto!!

Serve: 4 People

Ingredients:

8 ounces pasta, I only have macaroni at the time
1 package McCormick® Pesto Sauce Mix
1/2 cup water
3 tablespoons Olive Oil

6 Garlic

Dried basil

Black Pepper

Directions

1. Cook pasta as directed on package. Drain well.
2. Heat oil in a saucepan, add minced garlic  and cook until it smells good.
3. Add Sauce Mix and water until well blended. Cook on medium heat 1 minute or until heated through, stirring occasionally.
4. Since the mixture is quite salty I don't want to add more salt. I add more dried basil to make it look more "homemade".
5. Toss with pasta. Sprinkle with grated Parmesan cheese, if desired.

It looks really green prolly because I use green plate too >.<!. But it taste really good!!

See you on my next easy recipe ^^

Add me on your list  ^^

or maybe visit my Shop 

Recipe: Stir Fried Chayote and Enoki With Teriyaki Sauce (Tumis Labu Siam dan Jamur Enoki Saus Teriyaki)

At the beginning of making this dish I actually wanted to use Oyster Sauce because I though the sweetness of Chayote will go nicely with the slight saltiness of Oyster Sauce. But did I do? I pic the wrong bottle and pour Teriyaki Sauce instead. I thought for sure this is gonna taste weird but my brother gobble it all up and said it was good. So I though why not share the recipe anyway he he he

(Pada awal membuat masakan ini aku maunya menggunakan Saus Tiram karena kupikir rasa manis dari Labu SIam bakalan cocok sama asinnya Saus Tiram. Tapi apa yang terjadi? Aku salah ambil botol dan malah menuang Saus Teriyaki. Kupikir rasanya bakalan aneh tapi rupanya semua habis ludes dimakan sama adikku dan kata dia enak. Jadi kubagi aja ya resepnya disini he he he).

Ingredients (Bahan-Bahan):

1 Chayote (1 Labu Siam)

1 Pack of Enoki Mushroom (1 Bungkus Jamur Enoki)

4 Garlic (4 Bawang Putih)

Seasoning (Bumbu):

Salt (Garam)

Pepper (Merica)

Sugar (Gula)

Teriyaki Sauce (Saus Teriyaki)

How to Cook (Cara Memasak):

1. Peel and slice the Chayote thinly in a matchstick cut. (Kupas dan potong Labu Siam tipis-tipis seperti korek api).
2. Throw the Enoki roots and random cut it. (Buang akar Enoki dan potong acak).
3.  Cut the garlics (Potong Bawang Putih).
4. Heat oil. (Panaskan minyak)
5. Add Garlic and then Chayote. (Masukkan bawang putih lalu kemudian masukkan labu siam).
6. Add around 70cc of water and simmer until the water has been reduced. (Tambahkan sekitar 70cc air dan masak dalam api kecil sampai airnya berkurang).
7. Add the Enoki Mushroom and seasoned with Salt, Pepper, Sugar and Teriyaki Sauce. I don't have the exact measurement because I usually just eyeball it every time I cook. Just add little by little and taste the cooking as you go. (Tambahkan Jamur Enoki dan bumbui dengan Garam, Merica, Gula dan Saus Teriyaki. Aku tidak punya takaran pastinya karena setiap masak biasanya hanya kira-kira aja. Sebaiknya tambahkan bumbu sedikit demi sedikit sambil dicicipi).
8. Finished and served with hot steaming rice!! (Selesai dan sajikan dengan nasi panas!!)

Add me on your list  ^^

or maybe visit my Shop